Categoria: Nutrição Aplicada à Odontologia

Sardela de Pimentão Amarelo

O pimentão é riquíssimo em nutrientes, o amarelo, em especial, é o mais rico em vitamina C dentre todas as cores de pimentões existentes. Além do que, o pimentão amarelo tem ação descongestionante, antibacteriana, é termogênico e age na desobstrução de coágulos sanguíneos, todas características necessárias para qualquer pós...

Sopa de Mandioquinha Proteica

Ingredientes:  🙂 350g de músculo ou paleta em cubos pequenos; 🙂 2 colheres (sopa) de óleo; 🙂 1 litro de água; 🙂 1 folha de louro; 🙂 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos; 🙂 2 xícaras de cenoura em rodelas; 🙂 sal; 🙂 1 cebola pequena picadinha; 🙂...

Sopa Creme de Inhame Proteica

Sopa de Inhame Proteica Ingredientes: 2 inhames médios em cubos; 1 abobrinha média em cubos; 1/2 cebola média picadinha, azeite, sal, tomilho; água; ½ xícara de creme de ricota ou creem cheese; 1 medida de whey sem sabor. Modo de preparo: Refogue a cebola no azeite, acrescente os legumes...

Sopa Creme de Moranga Cabotiá

Ingredientes:   * ¼ abóbora cabotiá; * 1 colher de sopa de azeite de oliva; *1 dente de alho amassado; *1 cebola pequena picada; *1 copo de água quente; *salsa, manjericão, orégano a gosto; *300g de frango cozido; *sal a gosto. Modo de preparo para o frango: Cozinhar o frango em uma panela de...

Mousse de Chocolate Proteico Saudável

Nossa dica de receita de hoje para o pós operatório é um mousse “do bem”. Dica da nossa nutricionista Dra. Maria Cristina Gonçalves de Souza (CRN/SC 10-0279 ) que não mede esforços para que nossos clientes e seguidores tenham à mão diversas opções de dieta hiperproteica e saudável no...

Suco Proteico para Prevenir o Fecaloma no Pós Operatório

O fecaloma (fezes entaladas) é uma situação muito comum no pós operatório de cirurgias na região da nossa especialidade (Cirurgia e Traumatologia Bucomaxilofacial) devido à mudança obrigatória na consistência da dieta, a qual passa a ser líquida e pastosa por alguns dias ou alguns meses – a depender do...

Sorvete Vegano Proteico de Melão

Ingredientes: * 200 gramas de melão cortado em cubos; * 100 ml de leite de côco * 1 escope de whey vegano; * 1 colher de sopa de açúcar demerara; Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Levar ao freezer por 30 minutos e estará pronto para...

Sopa Proteica Vegana com Quinua e Cogumelo

Rendimento: 3 porções Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Ingredientes: • 2 colheres (sobremesa) de óleo de oliva; • 1 cebola média picada; • 1/2 xícara (chá) de abobrinha em cubos; • 1 cenoura picada em pedaços bem pequenos; • Sal e temperos a gosto; •...

Creme de Morango Proteico Saudável

Ingredientes: *01 banana média fatiada congelada *01 xícara de morangos congelados *1/2 xícara de leite de côco *1 scoop de whey protein (sem sabor, se for vegetariano utilizar um whey vegano) Modo de Preparo: Utilize o liquidificador na potência máxima e bata rapidamente para não perder a consistência. Sirva...

Suflê de Espinafre

Ingredientes: 1 molho de espinafre, 1/3 de cebola bem picadinha, 3 ovos (as claras em neve) , 1 xícara de 150 ml de leite vegetal ou de vaca, 1 colher de chá rasa de sal, 1 colher de sopa de amido de milho, temperos a gosto (orégano, salsa, manjericão,...